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JAMÓN GRAN RESERVA A/B DUROC 9,5 KG APROX

89,99 €

Vendido por  Aso-Benito jamones-quesos y embutidos (Zaragoza)
JAMÓN GRAN RESERVA A/B 9,5 KG APROX. CURACIÓN MÍNIMA 22 MESES

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Se trata de un secadero situado en Aragon con 4 generaciones de maestros jamoneros , transmitiendo de unos a otros el metodo tradicional y el buen hacer en la elaboracion de un buen jamon. Son perniles que cuando se reciben se someten a una rigurosa selección, exigiendo la máxima calidad, para proceder, a partir de la recepción de los mismos, a la salazón y a través de un cuidadoso proceso de curación, llegar a las bodegas, donde terminan el ciclo con la fase de maduración, en la que permanecen el tiempo necesario para conseguir un jamón con el sabor y aroma tradicionales.

Se trata de jamones con grasa infiltrada, con un justo punto de sal y curacion para disfrute en el paladar. RAZA DE CERDO DUROC:

Características de los jamones Duroc

Tiene un sabor superior al de otras razas de cerdo blanco, así que es la elección más acertada cuando queremos un jamón de calidad a un precio razonable y asequible para la mayoría de los bolsillos.
Presenta una carne tierna y jugosa.
Tiene una alta infiltración de grasa.

SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA