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Alubia Pinta ecológica

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1,36 €

Vendido por  El Colmado Con Luz y Alma Zaragoza

La alubia pinta proporciona caldo oscuro y de sabor fuerte una vez cocinada. Tienen el grano de color rosáceo con rayados y pequeñas manchas granates, la Alubia Pinta tiene un tamaño bastante grande y es de forma redondeada, con la piel lisa y blanda y muy mantecosa.

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La alubia Pinta o alubia pinta redonda, es una legumbre que se cultiva en casi todo el mundo, pudiendo ser de muy variadas procedencias y calidades, destacando la alubia pinta de Estados unidos y la alubia pinta de Argentina.

El grano de estas legumbres es de color rosáceo con pintas granates, de muy diversos calibres y forma redondeada. Una vez cocida la judía pinta presenta una integridad de granos bastante buena. La alubia pinta despues de cocinada tiene piel lisa y blanda y el albumen mantecoso. Las alubias Pintas o cranberry beans destacan entre otras alubias de color por su elevado contenido en hierro. 

Recomendaciones de cocción:

  • Poner en remojo de 10 a 12 horas para su activación y mejor cocción.
  • OLLA PRESIÓN: de 30 min a 45 min. aproximadamente.
  • CAZUELA: de 2 horas a 2,20 horas aproximadamente. 

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