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Lenteja pardina ecológica

€ 1,66

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€ 2,07

Vendido por  El Colmado Con Luz y Alma Zaragoza

La lenteja pardina ecológica se queda entera y no se deshace ni suelta la piel una vez cocida. Por ello, son especialmente adecuadas en ensaladas, para combinar con pastas y para platos de la cocina mediterránea.

 

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Es una lenteja pequeña, de entre 3 y 5 milímetros. El color de su piel es marrón tierra o marrón rojizo y el de su albumen es amarillo. Esta legumbre seca es rica en hidratos de carbono, hierro y magnesio. La lenteja pardina también puede denominarse lenteja Pardiña, lenteja parda, lenteja Francesa o lenteja Francesilla. 

Recomendaciones de cocción:

  • La cocción de dependerá de la dureza del agua.
  • Aunque no es del todo recomendable, las lentejas pardinas permiten hervirse sin necesidad de hidratación por remojo.
  • OLLA PRESIÓN: 40 min. aproximadamente.
  • CAZUELA: 1 hora 40 minutos aproximadamente. 

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