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La Boon Oude Gueuze es una cerveza de tipo Gueuze que proviene directamente de Bélgica y es elaborada por la cervecera F. Boon. Esta marca, dada su especialización en La misma está especializada en cervezas lámbicas Lambics, dominando a la perfección la técnica de las levaduras salvajes.
Esta cerveza de fermentación espontánease compone al 90% de lambic blando viejo de 18 meses, al 5% de lambics jóvenes y, finalmente, al 5% de una cerveza de 3 años.
Su color en el vaso es naranja oscuro, coronado por una espuma blanca duradera.
En nariz libera notas seguras, con aromas a limón y pomelo, y también toques a madera.
En boca, descubrimos sabores acidulados que permanecen suaves, el pomeloy el limón, el jengibre y un ápice de moscatel.
En el final de Como última impresión boca en boca, se percibe una sequedad con un toque a amaderada madera con un toque azucarado y un poco de azúcar.
Graduación: 7%.
Color: Ámbar.
Consumo: entre 6 y 8C.
IBUS: 0-25 Amargor bajo.
Procedencia: Bélgica.
