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Vino blanco Chivite Colección 125 75 cl

55,90 €

"Un gran blanco fermentado en barrica"

 

  • Variedad: Chardonnay 100%
  • Denominación de Origen Navarra
  • Grado alcohólico: 14º
  • Temperatura ideal de servicio: 10ºC

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Cantidad
Vino blanco Chivite Colección 125 75 cl
55,90 €
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Más info Vino blanco Chivite Colección 125 75 cl

 

Chivite Colección 125

 

El Chivite Colección 125 es un vino blancov elaborado por la bodega Chivite. Elaborado con la selección de uva de una sola parcela, situada en una ladera con suela franco-arcilloso.

Un vino que atesora tipicidad, complejidad y una inusual capacidad de envejecimiento.

 

Vino blanco Chivite Colección 125 de 75 cl

 

 

 

Ficha de cata del Chivite Colección 125

El Viñedo

Finca Legardeta, situada en Villatuerta, a 40 km al suroeste de Pamplona. Más de 245 hectáreas de las que a día de hoy, 103 son de viñedo, el cual está perfectamente integrado en el ecosistema de monte bajo y arbolado autóctono.

A una altura de 450 metros sobre el nivel del mar y un suelo de roca madre arenisca de carácter calcáreo.

La zona cuenta con una clara influencia del clima atlántico-continental en donde las temperaturas medias al año rondan los 12,8ºC con muy pocos días de calor.

Elaboración del vino

La uva se vendimia a mano en cajones de 200 kg para que llegue integra a la bodega donde es seleccionada. Después de una pequeña maceración en depósito, se sangra según el método tradicional para obtener el mosto yema de mejor calidad. Después se encuba en barricas de 225 litros de roble francés donde fermenta y se cría con sus propias lías entre 9 y 12 meses.

Cata del vino

VISTA

 Amarillo pálido verdoso.


AROMA

Intenso y complejo. Ahumado, corteza de pan, cítricos, flores blancas, acacia, verbena, frutos secos.


BOCA

Muy elegante en boca. Suave, graso, muy sabroso y fresco. Perfecta acidez.

 

Maridaje

Indicado para pescado azul, pescado blanco en salsa, jamón ibérico de bellota, steak tartar, carnes blancas, risottos, caldereta de pescado y pasta al estilo oriental.

 

Especificaciones de Chivite Selección 125 blanco

Variedad

Chardonnay 100%

Grado alcohólico 14º
Temperatura ideal de servicio 10ºC

 

La bodega Chivite

 

Debido a la naturaleza de este producto no se admiten devoluciones

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