Ginebra Raw 70cl

La ginebra de Barcelona. Muy fina y elegante floral y refrescante. Una ginebra cosmopolita de una calidad ¡espectacular!

El resultado es una ginebra delicada y perfumada de profunda fragancia a cítricos flores y hierbas frescas y una boca amable donde aparecen ligeras notas especiadas saladas y ahumadas. Elaborada en pequeños y limitados lotes la destilación se elabora de una forma doble haciéndose por un lado la del enebro mediante el método tradicional en alambique de cobre y la de los botánicos mediante un sistema de destilación a baja temperatura empleado en gastronomía.

La Gin Raw es una gastronomic gin elaborada mediante una combinación de sistemas tradicionales y las últimas técnicas gastronómicas. La Gin Raw ha sido elaborada por un chef (Xano Saguer del Espai Sucre) un sumiller (Sergi Figueres) un mixólogo (Javier Caballero) y un perfumista (Rossend Mateu) y Montse Mascaró. Esta ginebra pretende captar la esencia de la ciudad de Barcelona y colocarse a la altura de su gastronomía más reputada. Forman parte de ella botánicos como el limón el cedro la hoja de lima kaffir limón laurel cardamomo negro y semillas de cilantro con el indispensable enebro proporcionando un resultado delicado con una baja sensación alcoholica.