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FINCA LAS CARABALLAS CHARDONNAY ECOLÓGICO

13,95 €

Vendido por  Vinario
Zona Castilla y León, Blanco, Variedad Chardonnay, Ecológico

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Este monovarietal de Chardonnay esta certificado como ecológico por el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León (CAECYL)

Procedente del cultivo orgánico de 2.5 hectáreas de Chardonnay localizadas en nuestra Finca Las Caraballas en Medina del Campo (Valladolid). Con una crianza oxidativa propia de los vinos generosos, desde Caraballas queremos hacer un guiño a uno de los grandes tesoros de España: el Sherry.

 Fermentación en depósito de acero inoxidable con su propia levadura durante 45 días.

Crianza: Reposo durante 15 meses sobre sus lías finas en depósito de acero inox con aporte de oxígeno controlado.

Vista: Color amarillo dorado, limpio y brillante con tonos acerados.

Nariz: aroma frutal (reinetas, piña madura y albaricoque) y suculentos aromas a frutos secos. 

Boca: Sedoso, con una delicada acidez y un ligero retrogusto floral.

Maridaje: Todo tipo de pescados, paellas y carnes en parrilla.

Vol. 14%