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Caja 3 Botellas Mironia Roble 2020 D.O. Ribera del Duero

22,32 €

Vendido por  VINOVID Zaragoza

De un color rojo picota con ribetes violáceos. Nariz fresca, con aromas a grosellas, ciruelas y moras. Ligeros toques a violetas y trufas. Madera muy bien integrada en el vino, aportando tras fondo de notas torrefactas de café que denotan su suave paso por barricas de roble. En boca redondo, potente y vivaz.

 

  • D.O.: Ribera del Duero
  • Añada: 2020 
  • Variedad: Tempranillo y Merlot
  • Bodega: Bodegas Peñafiel 

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Vino Tinto - Mironia Roble (D.O Ribera del Duero)

Procedente de las Bodegas Peñafiel, nace este vino tinto roble en el corazón de la ribera. Situado en un entorno inmejorable, en plena milla de oro y bajo la atenta mirada del castillo de peñafiel ofrecen su esmerada e íntima interpretación del arte de la elaboración del vino. 

  • Variedad: Tempranillo y Merlot
  • D.O: Ribera del Duero 
  • Bodega: Bodegas Peñafiel 

"Bodegas Peñafiel es una bodega con alma de Ribera, alma del Duero."

 

Mironia roble es un vino tinto cuya vendimia se realiza en su punto óptimo de madurez, en la frescura de la noche con una vendimiadora mecánica para preservar su máximo frescor.

Una vez en bodega, la vendimia pasa por una mesa seleccionadora de grano y posteriormente un suave despaliado y estrujado.

Fermentación: 

  • Alcohólica: se realiza una maceración en frio de 60h en una atmosfera inerte para poder extraer compuestos aromáticos frutales de la uva. Durante 10 días se fermenta a una temperatura controlados de 24Cº en depósitos troncocónicos de 17.000 litros y se lleva a cabo una fermentación post de unos 15 días.
  • Maloláctica: – Durante 20 días permanece en depósito junto a sus
    lías finas, realizándose un suave battonage para aumentar su volumen en boca.

Notas de cata: 

  • Visualmente muestra un color rojo picota con ribetes violáceos.
  • Nariz fresca, aromas a grosellas, ciruelas y moras. Ligeros toques a violetas y trufas. Madera bien integrada, aporta trasfondo de notas torrefactas de café que denotan su suave paso por barricas de roble.
  • En boca redondo, potente y vivaz.

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