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Valduero I Cepa es un tinto elaborado con la variedad Tinto fino de viñedos de más de 50 años de edad. Su nombre se debe a que de cada cepa de viñedo sólo se produce una botella.
VARIEDADES: 100% Tinto fino.
ELABORACION: Fermentación controlada durante 9 días entre 23 y 28ºC, seguida de la maceración que duró 10 días.
Crianza: 18 meses en barricas de distintos tipos de roble. Envejecimiento en botella durante 12 meses.
Vista: Rojo cereza oscuro.
Nariz: Una buena complejidad y extraordinaria intensidad de aromas. Combinación de fruta y madera de su crianza en barrica, frutos rojos, piel y vainilla.
Boca: Muy estructurado y retronasal muy distinto al clásico estilo de Valduero.
Maridaje: Carne roja, pescado azul, queso curado y embutidos.
Vol. 13,5%
