Ugabella Garnacha Silvestre - DOP Cariñena

Ugabella nace de una garnacha autóctona de la Sierra de Algairén en Valdejalón, Aragón. Esta se obtiene de la recuperación de viñas viejas de secano en parajes de monte a más de 700 metros de altura y con diferentes tipos de suelo, principalmente pedregosos con capas de arcillas y limos. Tratada con agricultura ecológica de mínima intervención, obtenemos una fruta silvestre que seleccionamos en la propia viña y vendimiamos manualmente.

Afinamos Ugabella con 18 meses de crianza, combinando a partes iguales depósitos de hormigón con barricas de roble francés de 500 litros en cuevas subterráneas manteniendo una temperatura y humedad idóneas de forma natural.

Añada: La añada es la que se comercializa actualmente en Vionid, para más información pongase en contacto con nosotros a travez de Zerca.