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Reposa finalmente 14 meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés Allier.
Durante la crianza se efectúan tres trasiegos.
Y antes de salir al mercado, envejece otros 24 meses en botella.
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La Vicalanda Reserva (Rioja) Es un vino tinto de la Denominación de Origen La Rioja elaborado por Bodegas Bilbaínas .
Este vino es un monovarietal de Tempranillo .
La uva utilizada proviene de los mejores viñedos de la región, situados a menos de 2 km de la bodega.
Los suelos de los cuales nace La Vicalanda Reserva son calcáreos y pedragosos.
Éstos son por tante pobres, de producción baja pero mucha calidad.
Los viñedos, plantados en vaso, se tratan mediante una agricultura sostenible.
La cosecha solo se realiza en el momento óptimo de maduración.
Tras el despalillado y el estrujado, La Vicalanda Reserva pasa por una maceración de unas tres semanas a 28º de temperatura.
Se producen entonces las fermentacions alcohólicas y malolácticas y posteriormente el mosto pasa por un trasiego para depurar las lías y entrar en barrica.
La Vicalanda Reserva reposa finalmente 14 meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés Allier.
Durante la crianza se efectúan tres trasiegos.
La Vicalanda Reserva, antes de salir al mercado, envejece otros 24 meses en botella.
Bodegas Bilbaínas, que es la firma embotelladora más antigua de La Rioja,es un grupo empresarial formado por las tres siguientes bodegas: Viña Zaco, Viña Pomal y La Vicalanda.
