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Aceite de Oliva Pajarera Extra 500ml Luque
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Aceite de Oliva Pajarera Extra 500ml. Luque.Arboldeneem
EDICIÓN LIMITADA
INGREDIENTES
Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, Categoría superior de extracción mecánica en frío procedente de agricultura ecológica.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100g Valor energético 3700 Kj/900 Kcal-Grasas de las cuales saturadas 13gr -Monoinsaturadas 79gr-Poliinsaturadas 8gr-Hidratos de Carbono 0.0gr de los cuales Azúcares 0.0gr Proteínas 0,0gr, Sal 0,0gr.
NOTAS DE CATA
Frutado Medio de aceituna y hoja verde con ligeros matices maduros de tomate. Su entrada en boca es dulce, ligeramente picante al final aunque equilibrado con el amargor. El retrogusto es almendrado y confirma el verdor detectado en nariz. Es un aceite armónico en todos sus atributos olfato-gustativos.
USO / MARIDAJES
Ensaladas, pescados marinados,gaspacho, vegetales gratinados, sopas, risotto con alcachofas, pescado a la parrilla, tartar de salmón, pollo o cordero al horno, queso fresco, mozzarellla,pollo a la parrilla,patatas al horno. Proyectos de la Familia Luque conservación y mantenimiento de olivares de la variedad Pajarera, autóctona de nuestra comarca y que está en peligro de extinción. Actuamos frente al cambio climático, la reducción de la huella de carbono y el impulso de hábitos de consumo responsable.
Selección de Familia Luque está dedicada a producir Aceite de Oliva Eco Virgen Extra de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos de extracción en frío de primera calidad, logrando un aceite único tanto en sabor como características organolépticas. Todos los aceites de la marca:
Las aceitunas utilizadas para la elaboración de los aceites Luque se cultivan en el olivar, conocido como El Ángel que se encuentra en el término de Castro del Río (Córdoba), perteneciendo a la familia hace más de tres generaciones.
PROPIETARIO
La familia LUQUE es bien conocida en el sector ecológico desde hace más de 20 años ya que Jose Antonio Luque, fundador de Alcubilla, fue uno de los pioneros de la Agricultura Ecológica en España en los años 80.
MAESTRO
Rafael Sánchez, nuestro amigo/empleado es la persona responsable del proceso de elaboración de este preciado zumo. Dadas las especiales características y condiciones del proceso, su experiencia, obtenida de la transmisión de su padre y su abuelo, es vital para el éxito del proyecto. En el año 2015 recibió el galardón de Mejor Maestro de España concedido por AEMO (Asociación Española de Municipios del Olivo). Proyectos de la Familia Luque: Conservación y mantenimiento de olivares de la variedad Pajarera, autóctona de la comarca y que está en peligro de extinción. Actuaciones frente al cambio climático, tales como la reducción de la huella de carbono y el impulso de hábitos de consumo responsable.
CERTIFICADOS DE CALIDAD
Certificado CCAE: (Confederación de Cooperativas Agrícolas de España) Certificación agroalimentaria con especialización en producción ecológica u orgánica, que presta servicios de certificación y control para el sector alimentario. Es la certificadora de referencia para insumos orgánicos a nivel internacional.
Certificado Kosher. Garantiza que el aceite de oliva virgen extra ecológico de Luque Ecológico cumple con todas las normas de la religión judía.Implica que el producto ha pasado por un control de la calidad y elaboración del producto.
SIQEV-QVEXTRA International. Certificado que promociona aceites de oliva virgen extra de calidad. Certificado vegan: El símbolo V- label etiqueta a aquellos productos que son calificados como veganos y vegetarianos. Certificado IFS: Estándar de seguridad alimentaria muy exigente y reconocido internacionalmente.
Certificado Libre de BPA.
