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Las características de la aceituna Farga, hacen que sea solo apta para la producción de aceite.
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La variedad Farga es muy antigua y vigorosa. La producción es baja y alternada. La entrada en producción es tardía. Maduración temprana y agrupada. Variedad andro-estéril. Los frutos presentan una elevada fuerza de retención, que hace difícil la recolección mecanizada.
El olivo Farga, es una variedad tradicional de la provincia de Castellón (Baix Maestrat).
La variedad supera las 20.000 hectáreas de olivar, la mayor parte, se trata de olivares centenarios.
En Castellón la variedad de olivo Farga dispone de más de 13.000 hectáreas de cultivo, en el sur de Tarragona se calculan 7.000-8.000 hectáreas y también tiene cierta presencia en Lérida.
Las características de la aceituna Farga, hacen que sea solo apta para la producción de aceite.
ELABORADORManel ObradorsFORMATO EN L0.25PESO EN GRAMOS300VARIEDADESFargaPAÍSEspañaREGIÓNCataluña
