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La cerveza Achel Blonde es una cerveza belga de estilo Blonde Ale. Es de color dorado con una espuma blanca y persistente. Esta cerveza es elaborada con ingredientes de alta calidad, como malta de cebada, lúpulos, levadura y agua.
Los lúpulos utilizados en la fabricación de esta cerveza son de variedad belga, lo que le da un aroma y un amargor suave y equilibrado. Tiene un IBU (índice de amargor) medio y un alcohol por volumen del 8%.
En cuanto al sabor, se pueden percibir notas de frutas secas, caramelo, miel y un toque de especias. Es una cerveza que se marida muy bien con platos de carne, quesos y postres.
La fábrica que elabora esta cerveza, Brouwerij de Achelse Kluis es una cervecería con una gran tradición en la elaboración de cervezas belgas, especialmente de estilo Trappist, desde el siglo XIX. La cervecería se encuentra en la región de Limburgo, Bélgica.
Una curiosidad sobre esta cerveza es que es una de las 7 cervezas Trappist producidas en Bélgica y es elaborada por monjes trapenses.
Cerveza trapense, de la Abadía Sint-Benedictus, funadada en 1846, en Achel en Limbourg muy cerca de la frontera belga con Holanda.
De color rubio dorado, ligeramente amarga y con segunda fermentación en botella.
Cerveza auténtica de abadía trapensede alta fermentación que vuelve a fermentar en la botella, la fermentación principal con una levadura suministrada por la fábrica de cerveza Van Steenberghe y la segunda con levadura seca para la re-fermentación en botella. Dorada, de abundante espuma blanca. Paladar malteado y dulce, que recuerda al pan, y que se complementa con toques afrutado y dulces a pera y plátano. Con un cierto amargor final.
Maridaje: para acompañar con jamón curado y embutidos, carnes y pescados ahumados.
