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Esta variedad de cerveza Quadrupel se ideó como una cerveza estacional, para que estuviese disponible únicamente durante los meses de invierno, pero tuvo tanto éxito que pasó a formar parte del catálogo de cervezas permanentes.
La Trappe Quadrupel se elabora desde el 1991.
Aroma
Reminiscencias de clavo y frutos secos equilibrados por aromas dulces de vainilla, pasas y plátano.
Color
Cálido tono ámbar con una capa de espuma de color crema.
Sabor
La Trappe Quadrupel es la cerveza más fuerte de La Trappe Trappist y da nombre a este tipo de cerveza. Sabor pleno, cálido e intenso. Cebada con tonos dulces de dátiles y caramelo.
Ingredientes: Agua, malta de cebada (Múnich, pálida, caramelo, tostada), sirope de glucosa, lúpulo, levadura.
Premios:
Dutch Beer Challenge - Brons 2019
European Beer Star - Goud 2018
Dutch Beer Challenge Zilver 2022
Dutch Beer Challenge Zilver 2021
El nombre de La Trappe proviene de la abadía francesa Notre-Dame de la Grande Trappe , que se encuentra en Soligny-la-Trappe, Normandía, también conocida como La Trappe . En esta abadía nació la orden de los Trapenses. En 1140 los benedictinos fundaron una capilla y, posteriormente, erigieron el monasterio cisterciense de La Trappe. Una abadía autogestionada y con obligación de caridad, estas fueron las razones para comenzar a elaborar cerveza. Desde aquel entonces, dentro de los muros de esta abadía se elabora cerveza siguiendo las normas de los trapenses.
Estas cervezas son generalmente turbias, de fermentación alta, con la excepción de La Trappe Bockbier que es una lager fuerte. Deben ser preparadas respetando los criterios definidos por la asociación Trapista Internacional si quieren poder mostrar el logo "Authentic trappist product" (ATP), emitido por esa asociación.
En el año 2009, fue 125 aniversario de la primera elaboración de La Trappe, y la abadía de Koningshoeven despertó el interés de todos al sacar al mercado una cerveza para homenajear al primer maestro cervecero de la fábrica, Isidorus Laaber.
La Trappe es una cerveza elaborada con rectitud de espíritu. Pero su sabor va mucho más allá. Si la saboreas bien, reconocerás un ingrediente esencial asociado de forma inseparable a la vida de los monjes: el silencio.
Saborea el silencio
Está sutilmente presente en la Abadía de Nuestra Señora de Koningshoeven en Berkel-Enschot, el aroma del lúpulo, la levadura y la malta. La cerveza trapense se elabora aquí desde 1884. Los monjes de la abadía son el origen de esta cerveza. Son popularmente llamados "trapenses", por el origen de su orden: los franceses Soligny-La-Trappe. Este orden se caracteriza por la austeridad, el silencio y el deber de la caridad.
A finales del siglo XIX, un pequeño grupo de monjes trapenses huyó de Francia a Berkel-Enschot. Allí, en el corazón de Brabante, encontraron un pedazo de brezo con algunos cascos y un redil. Adoptaron esta antigua residencia de campo del rey Willem II, el Koningshoeven, como su nuevo hogar. Fundaron su monasterio allí y decidieron elaborar cerveza. Hasta el día de hoy, llenan sus vidas aquí con oración y trabajo. En paz y tranquilidad. Lea más sobre nuestra historia.
De Koningshoeven se convirtió en la cuna del trapense La Trappe. Aquí, dentro de los muros de la abadía, Brewery de Koningshoeven produce cerveza trapense holandesa. Todavía bajo la supervisión y la responsabilidad de los monjes y todavía basado en la convicción interna de "hacer el bien": parte de los ingresos van a organizaciones benéficas. Estos principios originales otorgan a La Trappe Trappist la etiqueta exclusiva "Producto Trapense Auténtico" de la Asociación Internacional de Trapenses.
"Nuestra abadía es una sociedad multicultural en miniatura" - Hermano Bernardus, abad de Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven
La responsabilidad social corporativa está indisolublemente unida a La Trappe Trappist. El punto de partida es un mundo sostenible. Donamos parte de nuestros ingresos a organizaciones benéficas cercanas y lejanas. También trabajamos en estrecha colaboración con la empresa de aprendizaje Diamant Groep y la fundación Prins Heerlijk. Gracias a esta colaboración, ofrecemos a las personas alejadas del trabajo en el mercado laboral la cervecería, nuestra sala de degustación y el Kloosterwinkel. Más lejos de casa, apoyamos una abadía en Uganda, donde los monjes establecieron proyectos agrícolas, educativos y de atención médica para la población local.
Hacemos todo lo posible para conservar el medio ambiente obteniendo agua de nuestra propia fuente y devolviéndola a la naturaleza tanto como sea posible con nuestro tratamiento biológico del agua. Al comprar nuestras materias primas a los agricultores locales y evitar el desperdicio: no tiramos los productos residuales, sino que los ponemos a disposición para la producción, entre otras cosas, de alimentos para animales.
Todo esto hace de La Trappe Trappist una cerveza pura y honesta, que se deriva de la convicción interna de los monjes de tener cuidado con lo que Dios nos ha dado.
La serenidad alrededor de la Abadía de Nuestra Señora de Koningshoeven se encuentra como una cálida manta sobre extensos campos y áreas boscosas. La abadía se encuentra en el parque paisajístico Moerenburg-Koningshoeven, cerca del Oisterwijkse Vennen. En este paisaje histórico de Brabante, la naturaleza tiene la oportunidad de convertirse en un ecosistema sostenible. Esto hace que el entorno verde del paisaje sea aún más valioso para una vida de silencio, austeridad y encuentro. Consideramos este escenario de tranquilidad como riqueza.
Riqueza histórica
El nombre de La Trappe procede de la abadía francesa de Notre-Dame de la Grande Trappe, en la localidad normanda de Soligny-la-Trappe, también conocida como La Trappe.
