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Vista: color amarillo pálido
Nariz: Fruta blanca y los cítricos. Complejo y elegante, se nota también en el fono pequeñas notas de crianza
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Es un cava elaborado con las variedades autóctonas del Penedès: Xarel·lo, Macabeo y Parellada.
La uva procede de viñedos situados entre los 110 y 315 metros de altitud sobre suelo franco-arcilloso, con buena permeabilidad.
En cuanto a la elaboración, se realiza un prensado de la uva con prensa neumática y una fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Este cava realiza una crianza de más de 24 meses en las cavas de la bodega que le aportan elegancia, complejidad y finura.
Cata
Vista: color amarillo pálido
Nariz: Fruta blanca y los cítricos. Complejo y elegante, se nota también en el fono pequeñas notas de crianza
Boca: Es equilibrado y sabroso, cremoso y largo. Burbujas finas, muy bien integradas
Características
Bodega: Cavas Canals Canals
Zona/Región: Cava
Tipo de cava: Brut Nature
Variedades: Macabeo (Viura), Parellada, Xarelo
Botella: 75cl
Graduación: 11,5º
