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Aparte de su sabor, su envase y etiquetado son una de sus marcas distintivas.
Cualquiera que lo vea por primera vez piensa que se está equivocando, que aquello debe ser alguna salsa extraña.
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Angostura Aromatic Bitters Hecha desde 1824 con la misma receta original, el amargo de angostura aromática (Angostura Aromatic Bitters) es un ingrediente ineludible en la elaboración de muchos cócteles, se emplea como bitter ya que su misión es aromatizar y proporcionar un punto de amargor característico.
Aparte de su sabor, su envase y etiquetado son una de sus marcas distintivas.
Cualquier que lo vea por primera vez piensa que se está equivocando, que aquello debe ser alguna salsa extraña de origen asiático ya que tiene una aparatosa etiqueta en cuatro idiomas y con letras pequeñas… hasta que uno se pone a leer y se da cuenta que era eso lo que andaba buscando.
Si bien hoy en día se emplea en el mundo de la cocina, resulta mucho más frecuente su uso en el mundo de la coctelería para dar ese puntito amargo, ese “toque de locura”, que diferencia a muchos cocteles.
Algunos de los cocteles más populares que incluyen amargo de Angostura son: Manhattan, Pisco sour, Rob roy, Planteur, Tuxedo o Gin Sling por poner algunos ejemplos.
