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61‘ Vermouth, embotellado en una botella jerezana para reivindicar su personalidad vinícola, está elaborado con 100% verdejo y es fruto del coupage de un cincuenta por ciento de vino fermentado en barrica criado sobre lías y otro tanto de verdejo joven. El objetivo es que el resultado, macerado con la selección de botánicos escogidos por Roberto L. Tello, exprese y respete el carácter de la uva.
Variedades: Verdejo 100%
Elaboración: 50% fermentado en barrica,50% vino joven, y una cuidada selección de botánicos.
Vista: Color caoba con reflejos ambarinos.
Nariz: Aromas de monte bajo como son hinojo, flor de saúco con toques de tomillo y romero, tan característicos de la variedad Verdejo.
Boca: Equilibrada con un final amargo, agradable y largo, dejando los recuerdos balsámicos encontrados en nariz.
Maridaje: Aperitivos y snacks.
Env. 0,75 cl
Vol. 15%
