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Vino de Bodegas Aragoneses Solo Tiólico, Selección de parcelas de 20 años de edad con suelos arcillo-ferrosos y piedra de canto rodado. Altitud entre 480m y 600m sobre nivel del mar
VARIEDAD Moscatel de Alejandría.
ELABORACIÓN: Selección de viñedo, vendimia en el momento concreto de maduración. Maceración durante cuatro horas y posterior desfangado del mosto. Conducción de la fermentación alcohólica durante 15 días a temperaturas controladas inferiores a 16ºC. Protección del mosto frente al oxígeno durante todo el proceso de elaboración para mantener los aromas tiólicos obtenidos.
Vista: Amarillo pálido con tonalidades vedosas brillantes.
Nariz: Intensidad muy alta, complejo, con aromas cítricos, limón, piel de naranja, frutas exóticas, pomelo, maracuyá y aromas de hierba fresca como el boj. Limpio y potente, con el carácter tiólico buscado.
Boca: Entrada suave y agradable, explosión frutal en media boca con un perfecto equilibrio entre alcohol, acidez y estructura. El final de boca es largo, elegante y persistente.
Maridaje: Ensaladas, pasta, pescado.
Vol. 13,50%
