Pazo De San Mauro 75 cl

Albariño procedente de una rigurosa selección de las mejores uvas de la finca, todas plantadas en un viñedo propio situado en un lugar privilegiado del Condado do Tea sobre bancales de cantos rodados y con una extraordinaria insolación. 

Se muestra muy expresivo, fresco y floral. Armoniza su generosidad aromática con una amplia y sedosa boca, manifestando mineralidad y estructura.

Vendimia a Mano, selección en viña de las uvas. La uva se despalilla una parte para macerar a continuación a baja temperatura ( 11º C ) y la otra parte se vinifica mediante racimos enteros. Fermentación alcohólica en depósitos noxidables a 17º C. durante 15 días. La edad media del viñedo 35 años ( Media entre 25 y 40 años en función de la parcela ).

Cata

• Vista: Brillante color amarillo pajizo.
• Olfato: Varietal de alta expresión. Nítidos aromas de fruta blanca fresca, cítricos y florales intensos, expresan la potente aromática de este vino.
• Boca: Fresco, amplio y sedoso, sabroso en todo su largo recorrido y potente final.

Características

Bodega  Pazo de San Mauro

D.O.  Rías Baixas D.O.

Formato  75cl

Graduación 12,5º

Variedades  Albariño

Envejecimiento  Roble

País  España

Pueblo/Ciudad   Salvaterra de Miño (Pontevedra)