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Añada 2023, Adega Pedralonga, Rías Baixas D.O.
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D.O. Rías Baixas. País España
Formatos 75cl
Tipo de vino Blanco sin crianza
Graduación 13% vol.
Variedad de uva 100% Albariña proveniente de cepas de 15 años orientadas norte-sur.
Nota de cata
Fase visual amarillo pálido con destellos verdosos
Fase olfativa nariz fresca con toques de acidez y mineralidad. Final de toques lácteos. Largo.
Fase gustativa fresco, buena acidez, manzana verde. Untuoso,mineral.
Particularidades
Vendimia manual en cajas de 16 kg.
Prensado de uva entera sin adición de sulforoso en prensa.
Fermentación a temperatura controlada en cubas de inox.
Fermentación maloláctica sobre lías y reposo sobre lías entre 3 y 6 meses.
