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12,60 €
Un vino redondo, equilibrado y con la acidez característica de los albariños. Un gran vino blanco de tono amarillo con irisaciones dorado-verdosas, brillante y de aspecto cristalino. Complejo, con notas frutales cítricas y tropicales. Destaca el mango, el kiwi, el melocotón, el limón, el melón y la piña. Frutas maduras ensalzadas por la manzana verde, el albaricoque y el kiwi.
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Añada 2021.
Un vino redondo, equilibrado y con la acidez característica de los albariños. Un gran vino blanco de tono amarillo con irisaciones dorado-verdosas, brillante y de aspecto cristalino. Complejo, con notas frutales cítricas y tropicales. Destaca el mango, el kiwi, el melocotón, el limón, el melón y la piña. Frutas maduras ensalzadas por la manzana verde, el albaricoque y el kiwi.
Ideal para acompañar pescados y mariscos.
Tipo: Blanco
Uvas: Albariño
País: España
Denominación: D.O. Rías Baixas
Tiempo en barrica: Sin barrica
Guarda: 2 a 3 años
Temperatura de servicio: 6° a 8° C
Graduación de alcohol: 13,1%
La campaña 2018 de la D.O. Rías Baixas ha contado con la uva proveniente de sus 4.043 ha, de las cuales 3.850 son de la variedad Albariño. De ellas 2.300 pertenecen a la subzona del “Valle del Salnés”, donde se encuentra ubicada nuestra bodega. Estas a su vez están repartidas en aproximadamente 15.450 parcelas. Esto muestra la singularidad del minifundismo que hay en el “Valle del Salnés”.
Este año la cosecha en la D.O. ha sido de 38,5 millones de kg. De las diferentes variedades permitidas en la D.O. el 97% kg corresponden a la variedad albariño. La subzona de “Valle del Salnés”, proporciona 25 millones de kg, suponiendo el 65% del total de la producción. El rendimiento de todas las viñas este año ha sido en la D.O. de 9.500 kg/ha.
Predomina la uva procedente de fincas de más de 15 años.
La fermentación ha sido llevada a cabo a temperatura controlada para conservar todas
las notas florales y tropicales. La combinación de las levaduras seleccionadas por nuestros enólogos permite ensalzar la gran complejidad aromático-gustativa de estos vinostan delicados.
Asimismo, el 85 % del vino destinado a Vionta ha sido mantenido en contacto con sus lías finas durante 5 meses, proceso que conlleva una mejora de la, estructura del vino.
Así nos encontramos con un vino redondo, equilibrado y con la acidez característica de los albariños.
