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Añada: 2023
Denominación de Origen: Somontano.
Variedades: 100% Gewürztraminer.
Fecha de vendimia: Primera semana de septiembre.
Alcohol: 13% vol. Ph: 3,28. Acidez total: 5,54 g/l (tartárico)
ELABORACIÓN Nuestro pago “El Enebro” se encuentra situado a sólo tres minutos de nuestra bodega, lo que nos permite transportar la uva rápidamente y comenzar a trabajar los mostos con el mayor cuidado y esmero, evitando la pérdida de los aromas contenidos en los hollejos. Tras el despalillado, refrigeramos la uva hasta una temperatura de 6ºC y realizamos una maceración de mosto y pieles durante siete horas. Después, dejamos escurrir el mosto flor, que fermenta parcialmente dando lugar a nuestro Viñas del Vero Gewürztraminer. El vino fue embotellado la segunda semana de diciembre.
Vista
Destellos verdosos sobre un fondo amarillo pálido brillante.
Aroma:
Paleta aromática amplia y embriagadora, con recuerdos a los pétalos de flores y a la fruta exótica.
Paladar:
Su aterciopelada entrada y su gran cantidad de aroma en
boca, junto a su untuosidad, lo hacen realmente singular.
