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Vino joven de bodegas Toro Albala, bodega referente con elaboración con uva Pedro Ximenez que consiguio 100 puntos parker con su añada 1946. La uva se recoge adelantada para obtener una concentración mas baja de azucar.
Vista: Color amarillo palido con tonos verdosos.
Nariz: Gran intensidad aromática a fruta madura como manzana y un leve toque de pera, albaricoque y plátano. Con el tiempo en copa y tras agitarlo un poco, destacan notas cítricas y un final de flores blancas.
Boca: Entrada muy redonda, suave y fresca a la vez gracias al carbónico residual. Con buena densidad y acidez. Un toque de salinidad que va desapareciendo de manera progresiva. Peristencia media con aromas de frutas de hueso.
Maridaje: Mariscos; pescados fritos; cremas frías, como el salmorejo cordobés; pastas y arroces. con marisco, arroces, pescado
Vol. 12%
