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11,50 €
12 Lunas es un vino divertido, con un color rojo rubí y aromas a fruta roja. En nariz podemos encontrar notas de fresa y frambuesa, que salen de nuevo a su paso por boca. Su tanino redondo y fino, envuelto en aromas afrutados, deja un final largo y goloso que invita a beber otra copa.
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Variedad: 94% Chardonnay, 6% Gewürztraminer Origen: D.O Somontano
Elaboración: Tuvo lugar durante la primera semana de septiembre. Ambas variedades son vendimiadas por separado una vez alcanzado su punto óptimo de maduración.
En bodega se realiza un ligero estrujado y un prensado muy suave. Lo mostos se dejan clarificar por gravedad durante 48 horas para eliminar las lías gruesas y los restos de pepitas. La fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable a una temperatura de entre 14 y 17ºC durante dos semanas aproximadamente. Una vez finalizadas las fermentaciones, se hace un coupage de ambas variedades.
Envejecimiento: Crianza sobre lías de unos 4 meses en taques de acero inoxidable a 12ºC.
Nota de cata: Vista: Amarillo limón.
Nariz: Fruta tropical, piña, pera y cítricos.
Boca: Buena acidez, graso, fresco, sedoso, muy perfumado y con volumen.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Puntos: 90 Peñin
