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80% Chardonnay – 20% Gewürztraminer Añada 2021
D.O. Somontano
Crianza sobre lías 3 meses
Elaboración Coupage de uvas de la vega del río Vero en Barbastro (Huesca), vendimiadas buscando la armonía aromática y conservando la frescura. Tras la recepción en bodega se despalillaron las uvas para su posterior prensado.
La Gewürztraminer tuvo una maceración pelicular de 6 horas en prensa. Fermentación controlada en frío con temperatura máxima de 22º C. Se realizó una crianza sobre lías de 3 meses en los depósitos de inox. Cuando los vinos estuvieron listos se realizó el blend del vino con una composición de 80% Chardonnay y 20% Gewürztraminer.
Por último se aplicó una clarificación suave con bentonita. Filtrado y embotellado en el mes de febrero de 2022. Nota de cata Color amarillo limón. De intensos aromas, con notas de plátano, melocotón en almíbar y elegante vainilla.
En boca es seco y fresco, sedoso y con volumen, armonía en acidez y cuerpo, sutileza es su fin.
Maridaje y servicio Amigo fiel de momentos de relax junto a tapas variadas y mejores compañías. Frituras, pescados de lonja, tortillitas de camarones y delicias del mar, al gusto del mejor comensal. Ideal para dieta mediterránea con ensaladas, verduras y carnes blancas.
Una gran amistad para ti, en tu local favorito o en casa. Servir de 6 a 8ºC.
