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Particular Garnacha D.O. Cariñena

4,09 €

-22%

5,25 €

Vendido por  Vinario Zaragoza

Escuchar el silencio. Elegir un color. Plantar un árbol. Una confesión a media luz.
Nacido de cepas valientes, fuertes y salvajes, plantadas en altitud. El dibujo de una cruz en su etiqueta nos recuerda la forma en la que los antiguos viticultores de la bodega marcaban las barricas para distinguirlas.

 

  • D.O.: Cariñena
  • Añada: 2020
  • Variedad: Garnacha
  • Maridaje: Asados, carnes blancas, embutidos a la parrilla, setas y pescados azules.
  • Premios:
    • Garnacha 2020, Medalla de oro en Garnachas del Mundo 2021
    • Garnacha 2020, Medalla de oro en Berliner Wein Trophy 2021

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Vino de autor. El vino de la familia, el vino que sabe a piedra, a nube… a muchas puestas de sol. Vinos con carácter y largo post gusto a satisfacción, de fina sonrisa, cuando los amigos vienen a casa. Vino muy vivo, limpio y brillante.

Pertenece a la colección de Particular, una producción limitada que homenajea las antiguas tradiciones de los viticultores de la bodega.

Inspirada en los grafismos sencillos, realizados a mano, que hacían los mismos viticultores para diferenciar las distintas variedades de vino y las añadas.

 

 

 

Denominación de Origen

Cariñena

Añada

2020

 

Nota de Cata

Un atractivo vino tinto elaborado con viñas viejas de Garnacha procedente de viñedos de más de 30 años caracterizados por un bajo rendimiento y un grano de gran calidad.

Vista: Muestra un bonito color rojo cereza intenso con tonos violáceos.

Nariz: Ofrece aromas de buena intensidad, con notas de frutos rojos maduros casi compotados sobre un tono floral.

Boca: Se muestra sabroso, muy bien equilibrado, armónico, amable y bien estructurado. Cuenta con un final largo, agradable y aterciopelado, con taninos redondos y amables.

 

Maridaje

Asados, carnes blancas, embutidos a la parrilla, setas y pescados azules.

 

Variedad Garnacha 100%

Maceración y fermentación llevada a cabo en depósito de acero inoxidable durante un periodo mínimo de 25 días. Remontados diarios durante todo el proceso de fermentación.

Terminada ésta, se procede a descubar el depósito, separando el mosto vino de la parte sólida, y posterior llevado a prensas. EL mosto vino pasa a otros depósitos para proceder a realizar la fermentación maloláctica. Tras ésta, da paso trasiego al vino para proceder a su estabilización.

Temperatura de servicio entre 16 y 18º

 

Premios

Garnacha 2020, Medalla de oro en Garnachas del Mundo 2021

Garnacha 2020, Medalla de oro en Berliner Wein Trophy 2021

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