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Magnum Azpilicueta crianza de color cereza con buena intensidad, y destellos dorados. En nariz destaca la fruta, sobre un fondo de madera tostada y aromas de vainilla y especias. En boca es agradable, y goloso.
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Magnum Azpilicueta crianza de color cereza con buena intensidad, y destellos dorados. En nariz destaca la fruta, sobre un fondo de madera tostada y aromas de vainilla y especias. En boca es agradable, y goloso. Magnum Azpilicueta crianza marida con embutidos, arroces, verduras, setas, carnes rojas y blancas El viñedo sobre el que se sustenta Azpilicueta es el viñedo de Fuenmayor. Cultivadas mas de 800 Has. en sus diferentes parajes. El viñedo de Fuenmayor se implanta en una topografia irregular, a diversas altitudes, en una gran mezcla de suelos, con diferentes orientaciones. Esto se traduce en muchos microclimas y, consecuentemente, en que una misma variedad se exprese de formas muy diferentes. De todas las parcelas, seleccionamos cada añada las que van a producir las uvas para elaborar los vinos Azpilicueta. Se controla cada una de las parcelas, su poda, la evolución de su ciclo vegetativo, el avance de la madurez, catamos sus uvas. Y, el momento de la vendimia se determina para cada parcela. Los vinos Azpilicueta son un ensamblaje de tempranillo, dominando, dando la tipicidad; Graciano contribuyendo con sus aromas particulares y su estructura a hacer de él un vino de guarda, y Mazuelo, aportando su acidez, su frescura en boca. Vendimia manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada en torno a los 25ºC. Maceración de aproximadamente 12 dias. Este vino ha sido criado durante 12 meses en barricas de roble americano y francés, con dominio del roble americano sobre el francés. Completa su envejecimiento durante un periodo minimo de seis meses en botella.
