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MELER 15 meses barrica

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Vendido por  Vinario Zaragoza
D.O. Somontano, tinto, Merlot y Cabernet Sauvignon.

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Elaboración tradicional con uvas recolectadas en su momento óptimo de madurez y en las horas más frías de una noche de Octubre, fueron despalilladas y tras una maceración en frío de varios días, se comenzó a controlar su fermentación. Tras continuos remontados y delestages, se sangró el vino. Obteniéndose así un porcentaje bajísimo de rendimiento. Se llevo a cabo la fermentación maloláctica y tras un exhaustivo trabajo sobre lías en el depósito durante varios meses, se trasegó, se estabilizó y embotelló.

Vino ideal para platos de carne roja, curados..

Alcohol 14,5% Vo.

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