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Añada 2021, Vall de Baldomar, Costers del Segre D.O.
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Gracias al innovador concepto de elaboración al que a sido sometido, la aplicación de frío antes de la fermentación, conseguimos potenciar la fruta y el color del vino.
Después fermenta a una temperatura controlada y la maceración con los hollejos se corta. Crianza 2 meses de barrica en roble.
Color Rojo oscuro con ribetes granates, muy intenso. Lágrima abundante y fina.
En nariz encontramos fruta fresca y confitada, con toques herbáceos y madera de gran intensidad.
Vino fresco, agradable, largo y persistente. Buena acidez y buena presencia de taninos. Muy sabroso, con tostados suaves, mucha presencia de fruta y suave madera.
BODEGAVall de BaldomarD.O.Costers del Segre D.O.FORMATO EN L0.75PESO EN GRAMOS1250GRADUACIÓN14,0ºAÑADA2021VARIEDADESMerlotTIPO DE VINOVino tranquiloPAÍSEspañaREGIÓNCataluñaPUEBLO/CIUDADBaldomar (Lleida)
El territorio de la DO Costers del Segre comprende una buena parte de la provincia de Lleida, extendiéndose por diversas zonas repartidas de norte a sur, excluyendo la alta montaña. El clima dominante es de tipo mediterráneo muy seco y de influencia continental, con grandes contrastes de temperatura, especialmente en las subzonas más alejadas de la influencia marina.
VITICULTURA Y SUELOS
En toda la zona predominan los suelos calcáreos y arcillosos, generalmente pobres en materia orgánica. Las viñas se sitúan entre los 200-300 metros de altitud del llano, hasta unos 700 metros en las zonas montañosas de la Cordillera Prelitoral y 1.100 metros en las estribaciones prepirenaicas del Pallars. Las cepas más antiguas se disponen en vaso y las más modernas en espaldera.
TIPO DE VINOS
Predominan los tintos, tanto monovarietales como de mezcla de variedades diversas. Hay que destacar especialmente la variedad Picapoll negro, del que se hacen vinos de una calidad excepcional. En blanco tanto monovarietales como de mezcla de variedades diversas (una excepción remarcable es l’Olivera Cooperativa, especializada en la elaboración de vinos blancos y que también hace vinos espumosos).
