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Vino Tinto 5 DO`s 2012 es vino de autor elaborado por Abadía de Aribayos, es un vino único, obtenido de variedades autóctonas de Castilla y león, cultivadas en viñedos de más de 50 años y vendimiadas a mano en cajas.
Elaborado por el método tradicional con 5 variedades y terruños autoctonos de Castilla y León.
Envejecido en barricas de roble de grano fino, de 300 litros durante 10 meses en las mismas bodegas donde se elaboró.
Una vez que esos vinos por separado llegan a su óptima maduración se sacan de barrica, a depósito. Se dejan decantar y homogeneizar y se catan. Fruto de esto llegan las distintas proporciones en el coupage. Queríamos equilibrio frescura redondez y fuerza pensando en que aguantara y evolucionara bien muchos años.
Proporción de las diferentes terruños y variedades del Tinto 5 DO's
* Juan García 8 %
* Mencia 16 %
* Tinto Fino 8 %
* Tinta de Toro 60 %
* Tempranillo 8 %
Te aconsejamos decantar este vino. Debido a no haber sufrido procesos fisico-quimicos artificiales de estabilización, puede aparecer un sedimento natural en el fondo de la botella.
