Mouton Cadet Reserve Saint Emilion 75 cl

Una merlot muy afrutada y unas carbernet franc y sauvignon expresivas, refinadas y con un buen potencial de envejecimiento componen el medido y cuidado coupage que es Mouton Cadet Réserve Saint-Émilion 2018, el ‘burdeos’ más asequible de la mítica bodega Baron Philippe de Rothschild.

De color carmín con un ligero tono granate. Inicialmente acuden a la nariz notas de especias suaves (azafrán, cardamomo), que más adelante dan paso a aromas de mermelada de frutos rojos y negros (fresas, cerezas y moras). La entrada en boca es redonda y con sabores frutales muy elegantes. De taninos ágiles y final delicado en el que destacan las suaves especias detectadas en nariz.

Con Mouton Cadet Réserve Saint-Émilion 2018, Baron Philippe de Rothschild, bodega propiedad de una de las sagas históricas del vino europeo, busca acercar a un público más amplio la esencia de una de las más reputadas zonas de producción de Burdeos.

El estilo de Mouton Cadet es el resultado de un trabajo minucioso en bodega, bajo la supervisión detallada de Pierre Lambert, master winemaker de la firma, y de una estricta selección de terroirs y parcelas. En el caso de este vino que el Club te propone, se escogieron únicamente viñedos adscritos a la A.O.C. Saint-Émilion, la la región vitivinícola con más solera de Burdeos.

El ensamblaje final de Mouton Cadet Réserve Saint-Émilion 2018 contó con un 85% de merlot, la casta preferida de la zona, un 14% de cabernet franc, variedad que le aportó elegancia y refinamiento, y un 1% de cabernet sauvignon, que le añadió potencia y estructura. 16 meses de envejecimiento en barricas de roble terminaron por perfeccionar todas estas cualidades. Descúbrelas y disfrútalas, especialmente, junto a platos de carne como ternera a la brasa o un buen cordero al horno.