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Marqués de Cáceres EXCELLENS Cuvée Especial 2017

9,95 €

Vendido por  Vinario Zaragoza
D.O. Rioja, Tinto, Variedad Tempranillo

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 Las uvas con las que ha sido elaborado han sido seleccionadas escrupulosamente en el término municipal de Cenicero. 

Viñas seleccionadas tanto de parcelas más altas y frescas a 600 metros sobre el nivel del mar como en parcelas más bajas y cálidas.

Recogida totalmente manual a medida que la maduración se completa.

VARIEDADES: 100% Tempranillo

ELABORACION:La vinificación se lleva a cabo despalillando los racimos con suavidad. Fermentación alcohólica y larga maceración pelicular en depósito de acero inoxidable con control de temperatura. Maloláctica en depósito de acero inoxidable en un porcentaje y la mayoría en barrica nueva.

Crianza:   14 meses en barricas nuevas y de un vino de roble francés y americano, de tostado medio.

VISTA:Color rubí con destellos oscuros.

NARIZ:Aromas de fruta madura, maderas nobles y finas que denotan su cuidada crianza.

BOCA:Transmite cuerpo y estructura. La diversidad de sus matices se integra con sus taninos fundiéndose en una textura amable y muy elegante.

MARIDAJE: carnes asadas, a la parrilla o en salsa, especialmente con cochinillo lechal, cabrito asado, solomillos de res o cerdo ibérico, foie, caza ligera y quesos semicurados o fuertes.

Vol 14,5%

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