Vino Tinto Ysios Reserva

Vino Tinto Ysios Reserva

Ysios Reserva Ysios Reserva está 100 % elaborado a partir de la variedad Tempranillo.

Las uvas provienen de viñedos de 30 años provenientes de 75 ha de 8 parcelas distintas ubicadas en los municipios de Laguardia y Elvillar.

Para su elaboración el mosto fermenta en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28-30 ºC, posteriormente se efectúa una maceración con los hollejos de 25-30 días.

Finalizada la vinificación Ysios pasa una crianza en barricas de roble francés (65 %), americano y húngaro (35 %).

Color: Limpio, límpido y brillante.

Color granate con reflejos rubí.

Presenta una intensidad de capa media.

Muy agradable a la vista.

Aroma: En nariz, es una buena representación de su origen y tierra.

Aromas de fruta negra bien evolucionada afloran con protagonismo: Ciruelas, higos, moras y cerezas, donde comparten con relevancia los toques especiados de la pimienta negra en grano, el clavo y las dulces de la vainilla y canela.

Todo finalizado en pequeños repuntes de los toques minerales (tierra húmeda).

Gusto: Entrada en boca con el equilibrio como protagonista.

De paladar suave y elegante, comparten lugar con unos taninos aterciopelados y carácter que le aportan una armonía fantástica.

De final largo, fresco y persistente.

Graduación alcohólica: 14,5 % vol.

Temperatura de servicio: 16 ºC.

Maridaje: Carnes blancas y rojas, caza, asados de cordero, cerdo o buey, aves, setas, quesos curados y azules.

75 cl.