Cerveza Rubia La Cibeles

RUBIA

Una cerveza de tipo Pale Ale muy ligera y refrescante con cierto aroma a lúpulos florales un ligero retrogusto a cítricos. Se elabora con diferentes variedades de lúpulos, predominando el lúpulo de león y con una de las mejores aguas del mundo, la de Madrid. 4,5% alc.

ESTILO PALE ALE

En el Reino Unido, hasta antes de la Revolución Industrial, la mayoría de las cervezas eran oscuras. Cuando se introdujo un estilo de cerveza más pálido, se le llamó pale ale. Tienen un color amarillo hacia el ámbar o bronce. Las pale ale son típicas de la zona de Burton-upon-Trent de Inglaterra, área que se caracteriza por tener un tipo de agua con un alto contenido en sales minerales que las da un cuerpo especial a estas cervezas. Como curiosidad, la etiqueta de la Cibeles fue diseñada originalmente sobre un baldosín, ya que, como buena castiza, no olvida que el chotis se baila sobre una baldosa.