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Parés Baltà Brut Nature (Ecológico)

10,35 €

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11,50 €

Vendido por  Vinos Botica (ZARAGOZA)
Cava Brut Nature elaborado por Caves Parés Baltà en Pacs del Penedés (Barcelona).

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44% Xarel·lo, 26 % Macabeu y 30% Parellada cultivados de forma biodinámica. 

Un cava contemporáneo, donde la fruta y el frescor de los cavas más clásicos se mantiene, pero el cuerpo del Xarel·lo gana protagonismo, y la complejidad aromática aumenta.

Cupaje de las tres variedades tradicionales del Penedès con un planteamiento diferente: Xarel·lo, Macabeu y Parellada.

Color amarillo dorado, reflejo de su mayor crianza.

Nariz intensa, con notas de bollería y toques lácticos sobre un fondo de frutas blancas muy maduras.

Entrada en boca suave, con paso equilibrado, que denota estructura y cierta corpulencia. Dominio de aromas secundarios de la crianza, con ligeros tostados y recuerdos de levaduras. Postgusto largo y complejo.

Servir a 6 – 8ºC.

Recomendado para marisco, arroces, pastas y pescados a la plancha.