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7,20 €
Una larga tradición de generación en generación en el cultivo de viñedos propios que se remonta al siglo XVIII.
La selección de las mejores variedades autóctonas.
Una producción limitada de una empresa familiar le garantiza.
El placer de beber arte.
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Alsina Semi Seco Alsina semi seco es un cava de larga crianza, aromas tostados y fruta madura, carbónico perfectamente integrado y burbuja pequeña y constante.
Una larga tradición de generación en generación en el cultivo de viñedos propios que se remonta al siglo XVIII.
La selección de las mejores variedades autóctonas.
La obtención del mosto solamente de la primera prensada.
Un reposo largo y tranquilo al abrigo de la luz en nuestras cavas.
Una producción limitada de una empresa familiar le garantiza.
El placer de beber arte.
Es un vino espumoso.
Elaborado con el coupage de las variedades Macabeu, Xarel-lo y Parellada por Alsina Sardà.
Pertenece a la Denominación de Origen Cava y contiene 750 ml con un grado alcohólico de 11.
5º.
Es un cava con entre 32 y 50 g de azúcar por litro.
Suave prensado con obtención del 50 % de mosto flor, seguido de fermentación a baja temperatura (15º) en depósito de acero inoxidable.
Segunda fermentación en botella con crianza de 18-20 meses.
Alsina&Sardà Semi Seco es un coupage de Xarel-lo (50 %), Macabeo (30 %) y Parellada (20 %).
La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20Kg para mantener al máximo posible la integridad de los racimos de uva.
Posteriormente hay una selección de los racimos.
Los viñedos tienen de 30 a 40 años.
Los viñedos de propiedad y característicos permiten mantener en el cupaje de este cava los vinos elaborados a partir de uvas procedentes de fincas con microclimas muy especiales que dan como fruto vinos idóneos para cavas de larga crianza.
Se trata de un cava de color amarillo con reflejos verduzcos, con constante desprendimiento de burbujas.
En nariz se predominan las notas de frutos secos, tostados y fruta madura.
En boca es presenta ampli, amb carbònic ben integrat, de bombolla fina.
Graduación alcohólica: 12 % vol.
Temperatura de servicio: 6º C.
Maridaje: perfecto para todo tipo de postres, pensado para armonizar con postres como pasteles, tartas, frutas, frutos secos.
