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Martín Códax Albariño a precio de coste Martín Códax Albariño es un vino blanco gallego, Denominación de Origen Rías Baixas, elaborado siguiendo un riguroso proceso que garantiza todo el potencial de su varietal y su esencia.
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Su bodega elabora este vino con uva Albariño de cosecha propia, con viñedos propios, asegurando una recolecta de calidad donde la uva pueda mantener el mayor nivel de azúcar y la más apropiada acidez para otorgar a este gran vino toda su calidad, frescura y personalidad.
Por eso, la vendimia también sigue los mejores métodos tradicionales, aunque también utilicen algunos recursos más innovadores, y es que la rigurosidad en los vinos de la actualidad se consiguen con el esmero, y en este caso, sin traicionar la producción de los vinos originarios del Valle de Salnés .
Más adelante, una vez obtenido el mosto vendría el periodo de vinificación, destacando, al igual que otros vinos blancos, la fermentación en depósitos de acero inoxidable con el riguroso control de temperatura.
Finalmente es embotellado y comercializado sin pasar por ningún tipo de crianza.
Se trata de un vino blanco de color amarillo pajizo, con tonos de color limón y brillos dorados, apreciándose cierto burbujeo pero debido a su juventud.
Con aromas florales, tales como el azahar, jazmín o la mimosa, también se aprecian ciertas notas cítricas como el pomelo.
En boca es fresco y envolvente, con la acidez equilibrada y larga retronasal , recordando a alguna fruta cítrica madura.
Se recomienda servir muy frío, a unos 8 ºC como mínimo.
Y por su puesto con productos de la tierra, nuestros especialistas gallegos lo recomiendan con pulpo a la gallega.
Sobre la bodega Martín Códax La bodega fue fundada en 1985 con el nombre del conocido trovador gallego, y la propia casa todavía conserva sus «cantigas» y sus poemas medievales, que por lo que cuentan son los más antiguos de la lengua galaico-portuguesa.
La propia empresa Martín Códax defiende seguir con el desarrollo de su cultura, su gente y su tierra, manteniendo el mismo concepto a la hora de producir sus vinos.
Por eso, la mayor parte de familias gallegas que han contribuido en la creación de este vino, nace gracias a la pasión e ilusión, lo que hace que su propio sello sea hoy un símbolo dentro de los vinos gallegos más reconocidos.
Hoy ya son más de 50 países quienes confían en la calidad precio de los vinos Martín Códax .
