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La Bodega El Vino del Desierto nace del esfuerzo, pasión e ilusión que sus propietarios sienten por su tierra: Los Monegros.
La filosofía de esta bodega es cultivar la vid como sus antepasados, sienten la naturaleza y se guían por ella. Las viñas se trabajan manualmente seleccionando la uva a conciencia, trabajando los ciclos lunares, elaboran vinos artesanales con cariño, con mimo y con cuidado.
La uva con la que se elabora Duna procede de Sardiruela, al abrigo de la Sierra de Lanaja, a 450-500 metros de altitud. La uva se selecciona en el campo, se vendimia a mano y se realiza una segunda selección antes de pasar a ser elaborada.
Después del despalillado de la uva y el estrujado, que se realiza directamente sobre los depósitos, comienza la fermentación alcohólica de una manera natural con sus propias levaduras. A la finalización de esta fermentación se realiza totalmente manual su descube.
Edición limitada de 3.317 botellas.
Vista: Color amarillo pálido con matices verdosos.
Nariz: Aromas tropicales y cítricos
Boca: Voluminoso destacando la frescura que nos aporta la garnacha blanca.
Maridaje: Pescados, mariscos y quesos.
Vol. 14%
