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Vino tinto Crianza Ecológico. 12 meses en barrica de roble francés y americano.
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Vino tinto Crianza Ecológico. 12 meses en barrica de roble francés y americano.
Palacios Remondo La Montesa es un vino tinto de la D.O. La Rioja elaborado por Bodegas Palacios Remondo . Su director técnico, Álvaro Palacios, es conocido por elaborar uno de los vinos más codiciados de España, La Ermita , en su bodega del Priorat.;
La uva procede de viñedos plantados a una altitud de 550 metros, a los pies del monte Alci , municipio de Alfaro , en La Rioja baja. suelos son principalmente calcáreo, arcillo-ferroso y con mucha presencia de cantos rodados.
El clima es mediterráneo, con influencia del atlántico, con una gran diferencia de temperatura entre invierno y verano, lo que permite una excelente maduración de la uva.
La vendimia se realiza de forma manual, aprovechando las horas de baja intensidad solar para mantener la uva fresca. Una vez en la bodega, la uva se despalilla y pasa por un proceso de selección antes de realizar una maceración a baja temperatura durante 23 días para extraer todos los aromas.
Palacios Remondo La Montesa realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable durante tres semanas. Una vez terminada, pasa a barricas de roble francés (90%) y americano (10%) donde realiza la crianza durante 12 meses. El 20% son barricas nuevas, 30% barricas de un único vino, 25% de barrica de dos vinos y 25% de barricas de tres vinos.
Palacios Remondo La Montesa, una maravillosa garnacha de Rioja muy afrutada elaborada por Álvaro Palacios en su tierra natal.
