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Coto de Hayas Crianza

4,95 €

Vendido por  Vinario (Zaragoza)
D.O. Campo de Borja, Tinto, Variedad Garnacha y Tempranillo

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Procedente de uvas seleccionadas en viñedos de más de 35 años (Garnacha) y 30 años (Tempranillo). Crianza en barricas de roble americano y francés durante 9 meses, completando su crianza posteriormente en botella.

Fermentación tradicional, con temperatura controlada a 28ºC. Se lleva acabo una maceración durante 15 días, tras la cual se realiza la fermentación maloláctica de las dos variedades por separado.

Crianza: 6 meses barrica de roble francés y americano.

Vista: Rojo rubí intenso.

Nariz: Buena intensidad,, notas de fruta roja madura, combinadas con notas especiadas.

Boca: Entrada en boca potente, con un buen equilibrio entre la fruta del vino y el aporte de la madera. Amplio, armónico con el tanino del roble bien ensamblado y con un posgusto final muy largo y agradable.

Maridaje: Todo tipo de carnes y asados.

Vol 14%