text.skipToContent text.skipToNavigation

TAJINASTE Tradicional

10,95 €

Vendido por  Vinario (Zaragoza)
D.O. Valle de la Orotava, Tinto, Variedad Listán Negro.

Saber más...

Cantidad
Próxima entrega disponible: Lunes 1 - Entrega de 09 a 12h

Envío a domicilio

desde 3,95€ para tu pedido sin límite de productos ni comercios

Recogida en tienda

gratis para artículos de una misma tienda

Elige hora de entrega

Elige la franja horaria para la entrega de tu pedido

La Bodega Tajinaste surge en 1977 como relevo generacional a una tradición vitivinícola de la familia García Farráis. Los viñedos se encuentran incluidos en la Denominación de Origen Valle de La Orotava. Las cepas más viejas, de las variedades Listán Negro y Listán Blanco fueron plantadas en torno a 1914, con un singular sistema de conducción denominado “Cordón múltiple trenzado”. Desde hace varios años se trabaja en el cultivo de variedades autóctonas en cordón simple y Royat, que muy pronto darán fruto a nuevos proyectos.

VARIEDADES: 100 % Listán Negro. 

ELABORACION: Vendimia utilizando pequeñas cajas de 15 kg, con el fin de garantizar que la uva llegue en las mejores condiciones a la bodega. Maceración prefermentativa en frío 4 días.Y 7 días mas adicionales.Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 7 días. Maloláctica igualmente en depósitos de acero inoxidable.Posteriormente un 30% del vino envejeció en barricas de roble americano durante dos meses.

Vista: Cereza oscuro con ribetes violáceos.

Nariz: Aromas a frutos del bosque,arándanos, cerezas, ciruelas, junto con ciertos recuerdos balsámicos.

Boca: Suave, con la estructura propia de los buenos tintos jóvenes.

Maridaje: Ideal para acompañar los embutidos y las carnes como la ternera o el cerdo.También con pescados azules en salsas marineras.

Vol. 13,2%