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Ad Libitum Monastel de Rioja

16,80 €

Vendido por  Vinos Botica (Zaragoza)
100% Monastel de Rioja elaborado por Juan Carlos Sancha en Baños de Rio Tobia (La Rioja).

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Juan Carlos Sancha es la persona que está enfrente de este proyecto, con 5.5 ha de viñedo cultivado de manera orgánica en la valle del Najerilla, La Rioja Alta. Ha sido uno de los impulsores de rescatar variedades antiguas de la zona y volver a vinificarlas como este Monastel, que representa el único vino en Rioja con esta variedad.

Ad Libitum Monastel proviene de un viñedo plantado a 560 metros sobre el nivel del mar en el valle de Najerilla con una exposición sur. La uva se vendimia de manera manual, en bodega se despalilla y se introduce en barricas de 500 litros donde fermenta y se cría durante 11 meses.

Importante capa de color cereza picota. En nariz se presenta muy especiado con notas balsámicas. En boca es voluminoso con una refrescante acidez, taninos aterciopelados y una larga persistencia.

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